Как снизить ФОТ на 40%, изменив операционную модель бизнеса

Директор магазина стоит у стола, где лежат три версии графика на следующую неделю: одну составил он сам, вторую прислал из офиса менеджер по персоналу, третью исправил региональный руководитель. Какую исполнять – непонятно. Кассиры работают сверхурочно, потому что в смене не хватает людей. ФОТ за квартал вырос, выручка – нет. Задача пришла сверху: сократить расходы на персонал. Задача понятная, способ ее решения – нет. Я пришел в эту компанию именно тогда, когда задача уже была поставлена, сроки обозначены, а ожидания сформированы. Первое, что я сделал, – поехал в магазины.

Когда отчеты не показывают, что происходит в полях

Стандартная логика в таких случаях выглядит примерно так: смотришь на штатное расписание, сравниваешь с нормативами по выручке на сотрудника, срезаешь лишние ставки, убираешь часы. Цифра в бюджете меняется, проблема остается.

Я провел три дня в торговых точках. Не в переговорной с презентацией, а в магазине – с утренней смены и до закрытия. Смотрел, что реально происходит: кто чем занят, где время уходит, где люди буксуют, где работа дублируется.

Картина оказалась другой, чем в отчетах:

  • Администратор тратила полтора часа в день на согласование возвратов по телефону с офисом.
  • Товаровед ждала подтверждения заявки на пополнение двое суток, потому что в системе не было нужного поля и все шло письмами.
  • Старший кассир каждое утро вручную сводила кассу в Excel, потому что отчет из системы не сходился с реальностью. При этом в зале не хватало рук.

Мы начали фиксировать все это системно. Итог картирования – 372 типа взаимодействий между офисом и торговой точкой. Из них меньше трети создавали реальную ценность. Остальное – согласования, дублирование, ненужная ручная работа на стыках систем и подразделений, которую все делали, потому что так сложилось. ФОТ рос не потому, что в магазинах работало много людей, а потому что люди тратили время не на продажи.

Как незаметно утекают деньги из бюджета

Важный момент, который часто упускают при анализе расходов на персонал: смотрят на количество ставок и стоимость часа, но не смотрят на то, чем эти ставки заняты.

В рознице потери ФОТ редко живут в открытом виде, но сидят:

  • В структуре рабочего дня: сколько времени сотрудник проводит в торговом зале, сколько – в подсобке, на телефоне с офисом, за ручным заполнением форм.
  • В правилах коммуникации между офисом и магазином: сколько решений, которые должны приниматься на месте, уходят на согласование наверх.
  • В организации смен: насколько график реально соответствует трафику, а не удобству составителя.

Когда все это посчитали, стало понятно: задача не в том, чтобы сократить людей, а в том, чтобы изменить модель.

Разница принципиальная:

  • Сокращение людей дает разовый эффект и создает новую нагрузку на тех, кто остался.
  • Изменение модели дает устойчивый результат, который можно масштабировать.

Как пересобрать операционную модель бизнеса

Когда я начал говорить о том, что нужно менять не штат, а систему работы, реакция была предсказуемой – тихое сопротивление:

  • Региональные руководители говорили: «Мы пробовали что-то похожее год назад, не взлетело».
  • Директора магазинов говорили: «У нас специфика, наш трафик нельзя планировать».
  • HR-менеджер говорил: «Мы не можем менять графики, у нас трудовые договоры».

Каждое из этих возражений было технически обоснованным. Ни одно из них не было настоящей причиной сопротивления. Изменение модели означало изменение роли:

  • Менеджер, который согласовывал все возвраты лично, терял рычаг влияния.
  • Региональный руководитель, который правил графики вручную, терял ощущение контроля.
  • Система держалась не на правилах, а на людях. Это устраивало всех, пока бизнес не спрашивал про деньги.

Идти в лобовую атаку было бесполезно. Вместо этого зафиксировали правила: кто какие решения принимает, в какой срок, с каким результатом. Не как регламент на бумаге, а как рабочий контракт между офисом и магазином. Это нивелировало основание для большинства лишних согласований. Дальше нужно было доказать, что новая модель работает.

Начало изменений: как провести пилотный проект

Я не люблю слово «эксперимент» применительно к пилоту. Эксперимент предполагает, что результат неизвестен. Пилот устроен иначе: ты заранее знаешь, что именно проверяешь, по каким критериям оцениваешь и в какой момент принимаешь решение о масштабировании.

Мы выбрали пять магазинов – разные форматы, разный трафик, разные регионы. Зафиксировали базовую линию по ФОТ, выручке, марже и нескольким операционным показателям. Определили, что меняем: систему планирования смен, правила коммуникации с офисом, распределение ролей внутри смены. Поставили срок – шесть недель.

В течение пилота я лично объезжал точки раз в неделю. Не чтобы контролировать, а чтобы видеть, что реально происходит, и убирать то, что мешает. Когда система планирования смен давала сбой в конкретном магазине, разбирали проблему на месте. Когда директор магазина возвращался к старой схеме согласований – разговаривали отдельно.

Через шесть недель ФОТ в магазинах, где проходил пилот, снизился в среднем на 42% при сохранении выручки. Инциденты, связанные с нехваткой персонала в смене, сократились. Время обработки возвратов – тоже. С этими цифрами можно было идти к собственнику.

Как масштабировать пилотный проект

Собственник смотрит на бизнес иначе, чем операционный директор. Его вопросы другие: не «Как вы это сделали?», а «Это повторяемо?», «Это не сломает сервис?», «Что будет, если масштабировать на всю сеть?».

Я пришел с тремя вещами:

  • Цифры пилота с расшифровкой: что именно изменилось и почему.
  • Модель масштабирования: как перейти от пяти точек к пятидесяти, какие ресурсы нужны, какой срок.
  • Риски: что может пойти не так, как это отслеживать.

Разговора про «оптимизацию персонала» не было. Был разговор про операционную модель – сколько она стоит в текущем виде, и сколько будет стоить в новом. Решение о масштабировании приняли на той же встрече.

Как сохранить управляемость при масштабировании бизнеса

Когда пять магазинов превращаются в пятьдесят, личный контроль перестает работать. Все должно держаться на правилах, инструментах и метриках. Мы выстроили три вещи:

  • Стандарт новой модели: что именно делает директор магазина, что делает офис, по каким правилам это все взаимодействует. Не общие слова, а конкретные сценарии с примерами.
  • Инструменты, которые делают новую модель воспроизводимой без ручного управления каждой точкой: система планирования смен, правила согласований, отчетность.
  • Метрики, которые сигнализируют об отклонении: не раз в месяц по факту, а в режиме, близком к реальному времени.

Масштабирование на 50% сети заняло несколько месяцев. Финальный результат: ФОТ по сети снизился на 40%, маржа выросла на 2%. Без конфликтов с персоналом, без потери качества обслуживания.

Выводы

Когда расходы на персонал растут быстрее выручки, первая реакция – резать ставки. Но это лечит симптом, а не причину. Причина почти всегда кроется в операционной модели: кто что делает, по каким правилам, с какой ответственностью и с какими инструментами. Когда модель не выстроена, люди заполняют пустоту героизмом и ручной работой. Это дорого и не масштабируется. Резать ставки без изменения модели означает заплатить дважды: сначала за сокращение, потом за найм, когда нагрузка вернется (а она вернется), потому что источник проблемы никуда не делся. Да, в рознице бывают раздутые штаты, но обычно проблема не в количестве людей, а в том, чем эти люди заняты. Изменение начинается не с сокращений, а с честного ответа на вопрос: что реально происходит в бизнесе каждый день и сколько это стоит?

Также читайте:

Расскажите коллегам:
Комментарии
Александр Федоров пишет:
Думаю, каждый руководитель может привести подобные примеры из своей практики. Могу тоже поделиться небольшими примерами; на  предприятии занимающимся дистрибуцией с количеством заказов около 1000 в день, я реально ходил замерял время и "пробег") комплектовщиков, по итогам замеров сообщил им,что они являются профессиональными спортсменами и мы платим за регулярные кардио тренировки. После зонирования товаров,а их ассортимент был несколько тысяч единиц SCU,существенно снизили стоимость комплектации. Второй пример производство продуктов питания. Простояв целую смену с пекарями на печи, изменил техпроцесс, а также рабочее место работниц,увеличил обьем выпускаемой продукции в 2 раза. Естественно при энергичной тесной "поддержке"  руководителей и непосредственно персонала.

Именно. И такие вещи почти никогда не видны из отчета.

У меня был похожий кейс на складе. Задача изначально стояла вполне локальная - сделать беспересчетную приемку в магазине. Но когда я сам встал в процесс и побегал сборщиком, быстро выяснилось, что основная потеря сидит не в магазине, а в складских операциях.

В итоге пересобрали топологию склада, правила отбора и комплектации. Люди стали меньше бегать, людей в смене стало меньше, качество выросло. А на стороне магазина в результате вообще ушла целая штатная единица.

Это как раз хороший пример того, что сильный эффект часто рождается не там, где изначально ставили задачу. И пока руководитель сам не зашел в процесс ногами, компания обычно лечит симптом, а не источник потерь.

Про этот кейс тоже, думаю, отдельно потом напишу.

Не понятна скорость измеений

Через шесть недель ФОТ в магазинах, где проходил пилот, снизился в среднем на 42% при сохранении выручки.

Да за 6 недель даже сотрудника трудно уволить, не то что снизить численность персонала на 40%.

Или нужны комментарии по системе начисления оплаты труда и найма сотрудников.

И куда лишних дели?

Желательно объяснить с указанием количества сотрудников до и после.

Евгений Седегов пишет:
И пока руководитель сам не зашел в процесс ногами, компания обычно лечит симптом, а не источник потерь.

Если в общем случае, собственник процесса должен досконально знать все технологические, иногда юридические, финансовые и прочие особенности того, что включено в процесс. Без всяких скидок. И, естественно, это касается не только розницы или склада, но и практически всех повторяющихся и формализуемых действий на любой работе. В технической поддержке оператора связи или в автосервисе, к примеру.

А ходит он туда ногами, добирается вплавь или не спит, не ест и сутками бегает с хронометром, таскает коробки и крутит головой - не суть, но пока полное знание о наилучших путях достижения результата не получено, внедрение и использование процесса будет вызывать совершенно ненужные потери, проблемы и сложности. Это не так просто, но выполнимо, как хорошо показано в статье и многих комментариях в ветке.

Понимая решаемую задачу до уровня сугубых деталей, со временем процесс можно настраивать, дорабатывать или как-либо менять по мере необходимости. Нет предела совершенству. И так складывается и постепенно меняется операционная модель эффективно работающей компании.

Николай Сычев пишет:
Желательно объяснить с указанием количества сотрудников до и после.

Здесь важны два уточнения.

Во-первых, фраза в статье “без срезания ставок” означает не “штат вообще не менялся”, а то, что мы не шли по тупому линейному сценарию: всем урезать оклады, часы или просто сверху срезать штатную сетку без изменения модели. Сначала пересобирали саму операционную конструкцию магазина, а уже потом смотрели, какая численность ей реально нужна.

Во-вторых, 42% - это эффект не по одному магазину, а по всему контуру в целом. В одних точках людей добавляли, в других сокращение было больше 60%. То есть это была не механическая линейка “всем минус 40%”, а пересборка модели по фактической нагрузке магазина.

Внутри 6 недель никого массово не увольняли. На время пилота лишних сотрудников выводили из магазина через отпуск, переводы и другие временные решения внутри сети. Людям сразу объясняли, что происходит, зачем это делается и какие могут быть последствия.

Дальше, когда пилот подтвердил модель, уже шли строго по ТК: оценка сотрудников под новую конструкцию, предложения других ставок, если они были, или компенсация при увольнении. Компенсации были заранее заложены в экономику проекта.

И да, чисто по-человечески это была самая тяжелая часть проекта. Не считать модель. А проходить через изменения с людьми честно и без иллюзий.

Евгений Равич пишет:
И так складывается и постепенно меняется операционная модель эффективно работающей компании.

Согласен.

Для меня здесь ключевая разница между “участвует в процессе” и “владеет процессом” как раз в глубине понимания. Владелец должен знать не только схему шагов, а где именно теряются деньги, время, качество и управляемость, какие компромиссы допустимы, а какие уже ломают результат.

Процессом можно как-то управлять и без полного понимания. Иногда даже довольно успешно - на опыте, сильных людях и ручных обходах. Но изменить или автоматизировать то, что ты по-настоящему не понимаешь, почти невозможно без новых потерь и перекосов.

И да, ногами в процесс обычно все равно приходится заходить. Не ради героизма, а чтобы перестать верить в красивую версию процесса на бумаге и увидеть, как он реально живет в поле.

1 3
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи
Статью прочитали
Обсуждение статей
Все комментарии
Дискуссии
Все дискуссии