Тут намедни вышел обзор по торговым сетям.
Оказалось, что наиболее популярные продукты у россиян - это картофель, бананы и сахар. Самые дешёвые углеводы. Причём, даже хлеба нет. Видимо, не хватает уже на хлеб нормальный.
Вспоминается фильм «Из жизни Фёдора Кузькина» по произведению Бориса Можаева «Живой», где глава райкома приехал к крестьянину, решившему уйти из колхоза. Семья села обедать, а на столе только большая миска с варёным картофелем. И чиновник спрашивает,мол, а что у Вас к столу даже хлеба не подадут? На что глава семейства замечает: «Так картошка же есть!» Мол, картофель - это «второй хлеб», полноценный его заменитель.
В фильме речь шла о 50-х годах, можно сказать послевоенных. А сейчас-то чего?
Ну, и какую экономику мы построим с таким скудным потреблением? Какой диджитал?
«Мы долго шли к великой цели,
Но видно не успели,
Поэтому не ели очень давно».(с)
Для юридических лиц планируют ввести штраф в размере от 50 тыс. до 100 тыс. руб.
У каждого третьего опрошенного увеличился бюджет на летний отпуск по сравнению с 2023 годом.
В сборке уже находятся 130 роботов-курьеров.
Виктор, выскажу с чем конкретно не соглашаюсь с Александром. Александр ищет постоянно виноватых. Кстати, если он меня причислил к топ менеджерам, то и Вы там же. Значит и Вы катком проходитесь... Дальше по его тексту. Вы с этим тоже согласны?)) Мне реально надоели рассуждения Кто виноват и что делать, людей сидящих на дивана и не встающих с них)). Я сейчас не об Александре, я о принципе и огромном количестве интернет пользователей соцсетей. Этот ресурс тоже становиться рассуждательски-диванческим и "виноваты" мы, когда уходим от конкретики и действий и начинаем давать общие советы.
Я не защищаю свои действия. Результата ведь я не добился! Но и читать неумности мне не нравится.)) Я никогда программированием не занимался, поэтому советы никогда никому не даю. На этом ресурсе есть уникумы - дословно привожу слова :"Мне всё равно что продавать. Что прошлогодний снег эскимо сам, что двигатели для генераторов. Мы к этому идём? Кто в теме техники) тот знает что у генераторов нет двигателей))
Франчайзинг. Я уже Александру отвечал. Повторяться не буду. Виктор, если Вы мне напишите как можно продать франшизу того, чего не существует, буду благодарен.
Что сам пытался развивать и это ошибка - согласен. Так я это и писал. Не хватило ресурсов. Про пасечников. Пока я отбирал пчеловодов (я для себя вывел две категории : пасечники - которые хотят Продавать мёд и пчеловодов - которые хотят РАЗВИВАТЬ пчеловодство как бизнес (ДЕЛО )), понял что они живут здесь и сейчас. Очень многие во всех своих бедах винят перекупов (оптовиков), но вступить в некую организацию и отвечать и за прибыли и за убытки не хотят. Даже магазины на паях разваливаются. Технологии внедряются медленно, но это не только их проблема. Работал с пчеловодами. Одного инвестировал, он до сих пор мне должен)). Про пчеловодов могу писать долго. Но могу сказать, что до 14 года дешевле было в ЕС покупать натуральный мёд и с антибиотиками проблем нет. А наш мёд в партию в 20 тонн практически невозможно собрать. Следы Нитрофуранов обнаруживаются. Объединений пчеловодов полно, полно форумов, есть биржи и т.д. Создаются и разваливается их кооперативы. Я с некоторыми пчеловодами поддерживаю отношения. Виктор, в одну структуру их собрать? Они конкуренты! У пчеловодства много проблем, есть гранты, там так же осваиваются бюджеты. Всё как обычно(
Константин, я на Дзене, когда была первая неделя самоизоляции, так и делал. Переставал общаться. Сейчас там вообще не бываю.
У меня наивное убеждение, что здесь люди умеют думать или должны к этому стремиться)) А если здесь будут сплошные монологи, а их становится на мой взгляд больше, то перестану и здесь быть.
Александр (приношу ему свои извинения что без его присутствия общаюсь), хочет сделать мир лучше. Нормальное желание. Поэтому я продолжаю общение (извините, если оно кому-то не нравится) Но он его хочет сделать советами и так как он видит. Вот я его и призываю больше быть конкретней и в мыслях и в делах. Чужие ошибки всегда легче разглядеть, чем свои))
Р. S. Безусловно я бываю не прав, как и любой человек.
Справедливости ради, Андрей, я никогда не искал виноватых. Я разбирал конкретный бизнес-кейс, и написал к нему выводы: что упустили, что привело к провалу, а что можно было сделать, чтобы избежать провала.
Вы же приняли за домысливание различие в компасах ценностей - я судил исходя из представлений человека, для которого 100-150 тысяч рублей сопоставимы или превышают его квартальные доходы, и переводил в категории положения того, с кем приходится говорить. Прекрасно понимая, что собеседник явно значительно богаче, и для него несколько тысяч рублей за банку мёда - обычные траты. Если ошибся с этим и вы более бережливы - ок, так и быть, могли бы просто написать ценик в рублях, а не в категориях "премиум".
Но где ради всего святого, я назвал вас виноватым во всём этом?!
Андрей, вы знаете что такое франшиза?
Я с уверенностью могу сказать, что по вашим словам - вы совершенно не представляете что такое франшиза. Вы возможно думаете, что это бренды аля "Aro", "Fine Life", "365 дней" и прочие? Не только. А ведь Виктор уже дал ответ и на этот вопрос:
Вот и славно! Я наоборот считаю, что Вы все правильно сделали, уйдя с рынка мёда.
Я помню случай десятилетней давности. Уже тогда с качественным мёдом были проблемы. У нас в отделе был парень, который как-то расказал, что покупает мёд исключительно у одного и того же человека, а тот, в свою очередь, покупает этот мёд у проверенных алтайских пасечников. Коллега особо не агитировал, но одна девушка тоже захотела купить мёд у проверенного поставщика. Привезли ей, значит, трехлитровую банку мёда по приличной цене. Какое-то "Алтайское разнотравье". И буквально через пару -тройку дней она приходит и говорит: "Представляете, весь мёд засахарился".
И тут даже не в деньгах дело. Не понятно кто виноват: алтайские пасечники, посредник, коллега по отделу. Или все вместе одновременно. Так и пропадает вера в людей. Ну, и в мёд, разумеется. :)
Константин, это очередной миф. Не засахариваются (точнее не кристаллизуются) в течение 1-3 лет только мёд белой акации, дягильный, каштановый (бывают ещё исключения на одной и той же пасеке мёд то кристаллизуется то нет. Но определить причину не удалось) . И то если они чистые , если там нет много пыльцы других пыльценосов. То что мёд кристаллизуется, то это один из возможных признаков натурального мёда. Если натуральный мёд нагреть (распустить) да 70-80 грудусов, то он вообще может перестать кристаллизоваться, будут разрушены центры кристаллизации, пыльца-белковые соединения. Но при этом он потеряет свои полезные свойства будет просто быстрый углевод.
Андрей, может быть я с сортом напутал, конечно. Но суть в том, что девушке обещали, что не будет кристаллизации. Она потому и брала.
Хотя, конечно, я всегда считал, что засахаривание - это признак того, что пчёл намеренно кормили сахаром. В этом смысле Вы меня просветили, спасибо.
Александр, Вы разбирали мой ответ, а не бизнес-кейс. Банка мёда 250 грамм в магазинах в зависимости от вида мёда стоила от 120 рубрей до 180 рублей. В премиальных магазинах на 15%дороже. Я не знаю кто покупает мёд за несколько тысяч рублей. Трёхлитровая банка (4,2 кг) у пчеловодов Башкирии стоит около 2 000 рублей. Если Вы про это, тогда конечно. Но покупают их как раз обыкновенные люди.
Про обвинения. Вы меня причислии к топ-менеджерам, а их Вы обвиняли в том что они катком... Или я не прав? Тогда объясните, конкретно, плз, что писали.
Про франшизу. Не надо ссылаться на Виктора, он привёл пример ресторана. Что продано, как продано, когда, за сколько, работает ли франшиза сейчас, не работает и т.д. не известно. Мне, по крайней мере. Я задал вопрос Вам про Франшизу. Ссылать на кого-то - не ответ. Прошу тогда, коль предлагаете, разработать бизнес-кейс по франшизе для стартапа по мёду (хотите привлеките Виктора, я буду только рад)) ) , а мы его дружно обсудим. Я считаю что это будет справедливо, коль Вы вдвоём предлагаете использовать франшизу. А Вы?))
Лужков продвигал медовые ярмарки - собирал пасечников со всей России из всех регионов - на них собирались бабульки со всей Москвы, я по поручению родственников вынужденно ездил на них покупал "правильные сорта" по пути прикидывал сколько стоит такой ивент и зарабатывает ли на нем площадка - самые пафосные ярмарки проходили в центре в Манеже, потом переезжали на периферийные дешевые площадки, пытаясь в экономику "выставки" продажи
на первые ярмарки приезжали сами пасечники - интересные люди. искренние и мотивированные, последние ярмарки на площадке в коломенском это торговые места с нанятыми продавцами гастерами из украины и молдавии и доверия они не вызывали совсем никакого
как подобное устроено в мире - при городах организуются ежедневно торгующие биржи поставщиков - с строгими правилами открытости и гос контроля качества - пример рыбная биржа NY - ночью торги и каждое утро по магазинам и ресторанам NY развозится свежая рыба.
Ну да, без обид, Вы там выше сами приводите информацию в пользу франшизы, когда говорите что ни у кого нет того или иного анализа. Вам эта информация кажется важной, потому что вы погружены в отрасль, а мне как покупателю нет. Я понятия не имею, нужны ли эти тесты?
Если вы считаете что нужны непременно, как доказательство качества меда, то тогда здесь эффективнее будет не бороться с существующими игроками и не пытаться заменить их каналы продаж. Ну они же существуют, значит продают. Не съедают мед сами. Вот как-то так на дорогах они его продают. Его вообще моя жена выбирала и продавец предусмотрительно не стал грузить ее никакими тестами, а то бы она испугалась и убежала, сказала бы: ладно, обойдусь без меда. Не верят потребители и они чаще всего слышали что некоторые пчеловоды кормят пчел сахарным сиропом, мухлюют. Ну или такие истории. Так что их интересует только настоящий мед или нет? Чем ближе к пасеке, тем больше они верят.
В общем я из поездки в отпуск вынес, что никакого недостатка в предпринимательской активности в регионах не наблюдается. Там давно уже достаточно местных предпринимателей, которые делают все, что только возможно сделать. Но у них плохо дела обстоят с маркетингом и брендингом. Это бросается в глаза во всем. Это дорогие виды деятельности и предприниматели в регионах их пока не освоили совсем.
А франчайзинг позволяет эти затраты шерить. Скажем меню в ресторане Харатс сделано явно профи по дизайну. Ну где бы саратовский предприниматель искал этих профи и было бы время ему этим заниматься? Заключать договор утверждать бриф, потом выбирать. Много работы, которая не окупается, если у тебя один ресторан и прекрасно окупается, если ресторанов сто.
Так что вот именно сейчас в России наступает золотой век франчайзинга. Регионы берут реванш у столиц. Эта история с барами показательная. Иркутская сеть, нанявшая московских или даже может быть итальянских дизайнеров, организует маркетинг своим клиентам в Саратове. Управленцы из Москвы востребованы в нулевой степени. Ничего не идет через Москву. Регионы сами все сделали.
Понятно, что дискуссия живет своей жизнью, и тема бедности и "дешевого потребления" уже не есть предмет интереса ее участников.
Но я случайно (и, конечно, с опозданием) зацепилась за стартовый текст (цитата): "Оказалось, что наиболее популярные продукты у россиян - это картофель, бананы и сахар. Самые дешёвые углеводы.Причём, даже хлеба нет. Видимо, не хватает уже на хлеб нормальный" (выделено мной).
Да, никто не возьмется утверждать, что РФ пребывает в благоденствии. Но почему из без этого непростой ситуации выуживать "кривую статистику"? По данным Росстата, наиболее употребительными продуктами в РФ на протяжении многих лет остаются молочные продукты (1 место), хлебобулочные (2!), макаронные изделия и крупы, а затем, стабильно, мясо-птица, где лидирует курица (даже не буду ссылки давать - прямой поиск). И это более привычная уху и глазу картина российской действительности, чем предположение, что в средней полосе РФ, а тем более в зауралье и далее народ утоляет голод бананами и сахаром.
Уверена, что у торговых сетей есть сезонные всплески продажи бананов,а а также картофеля и сахара (сама купила 15 кг с/песка на заготовки - ягоды много в этом году). Но ведь на этой сезонной статистике делается вывод о степени бедности в стране и заедании голода "дешевыми углеводами"!
Почему не поговорить о том, что мы живем бедно? Да ради Бога. И все же "стартовать" эту тему с ...бананов - не комильфо. Особенно для экспертов, аналитиков и прочих осведомленных посетителей этого уважаемого портала.
Константин, вброшу такую мысль.) Мешает нам и бедность населения и бедность действий и мышления. Я когда был на Дзене, меня заинтересовал "феномен" одного автора. Это Яна феминистка. Она каждые день пишет статьи о вымышленном герое с ярко выраженным антиподом нормального мужчины в различных вариациях. И каждый день на статью налетают женщины и клюют "героя" и пишут что это так, что их знакомый такой есть и от него пострадали и дети и жена. Я несколько раз спрашивал - А почему они не объединились и не помогают жертвам? Они жаловались на меня автору и меня через 2 дня забанили. Я под новым ником. Опять забанили. Им нравится жить в такой иллюзии и ничего менять не хотят.
Это я к тому, что говорильня, ради говорильни ничего не меняет. Я в другой ветке в переписке с главредом ресурса, в том числе, предложил ввести рубрику "История моей неудачи." Думал, что зависти к "неудачнику" не будет и будет конструктивный разговор. Главред молчит, а я решил начать с себя. На разных ветках по чуть-чуть писал о проекте авторский мёд. Что получилось - получил в 90 % советы (я их не просил. Но видимо здесь сейчас это самое модное действие)) ) , которые можно прочитать в любом пособии по стартапам. В 5% советы из серии ненаучной фантастики. А 5% я ещё не получил)) Зачем мне они, когда проект закрыт??? И я могу все свои Конкретные ошибки сам расписать? Никто не написал - Я в такой (аналогичной) ситуации сделал то-то и достиг нужного результата. Понятно что мой эксперимент имеет много погрешностей и принимать его за истину нельзя! Но задуматься нужно. Я не смог сделать "революцию" в магазином мёде, понимаю, что не смогу изменить ситуацию и на ресурсе. Но может нам всем надо начинать с себя, а не со страны? Почему ресурс беден практикой и практическими советами? Или это я один так думаю?))
Я не причислял вас, конкретно вас, к топ-менеджерам из сетей. Я писал о том, что не нужно с ними связываться, если они насаждают заведомо невыгодные условия.
А то что сетевики уничтожают катком весь агропромышленный сектор - это ещё очень-очень мягко сказано в их отношение. Де-факто это было противопостовления вас, как представителя малого или среднего бизнеса в данном случае, и ваших коллег по рынку, в коммерческой полезности против навязываемой монопольной ренты сетевиков с их закупочными ценами сильно ниже себестоимости.
Бизнес-консультант закатывает банки с вареньем. Дайте это сначала переворить! Просто в голове не укладывается... Умом понимаю, дача, ягоды, сейчас как раз сезон, но в голове с трудом укладывается осознание того, что этим занимаются солидные люди. Вы только что уничтожили половину моих представлений об зажиточном среднем классе.
Вам еще много открытий предстоит. Американский киношный образ - это одно, а реалии в России это совсем другое. Наш топ менеджер средний или даже выше среднего зарабатывает примерно на уровне официанта в США. Так что не надо брезговать простыми хозяйственными делами. От них никто Вас не освободит ни при каком удачном развитии карьеры. И раньше так было, что приказчики, управлявшие заводами, например сахарными, кое как наскребали на учебу детей, и вовсе не были богатыми людьми, что можно заключить например из биографии Малевича.
А ещё с деловым контактом. Как я уже писал ранее, мне не приходилось работать с кооперативными магазинами, а вот с частными торговыми домами - ещё уверяю себя представиться возможность.
И логистикой. Был как-то случай, только с колбасами. Заехали в Иссилькуле на поминки с похорон, а там в местной столовой попробовал очень классную колбасу. Оказалось что супруга моего двоюродного брата работает финансовым директором на местной лавке. Заехали к ним, закупились, спросили: "А что вас в городе не видно?". А они говорят, что пытались организовать несколько точек, но оказалось слишком дорого для местных. То ли они выбрали тогда неудачное местоположение, то ли они логистику не верно рассчитали - будет случай, обязательно узнаю наверняка, - но история не отпускает до сих пор.
Проблем с производством в региональных городах и сёлах нет - огромная дыра со сбытом. Кузьма Михайлов, однажды, верно на форуме написал, что тот кто наладит каналы сбыта у российских предприятий, тот прославится хлеще Илона Маска. При чем не только в коммерческий сектор, а сколько на экспорт. Российский рынок чрезмерно мал, всего жалкие 2% мирового ВВП, а предприниматели на местах даже с коммерческими оптовиками договорится не могут, просто не знают даже где с ними можно договорится, вот и торгуют на обочинах или на прилавках.
А вообще создаётся впечатление, что всему разнообразию франшиз не хватает франшизы экспортера. Как межрегионального, так и международного. Создай такую - и по балансу получили бы экономический рост выше самых сытых годов начала 2000-х. Но для этого - сначала нужно изменить политическую коньюктуру, чтобы регулирование и налоги в купе с силовиками не задушили и это.