По моему опыту, среди предпринимателей распространено мнение, что наемного работника можно только заставить совершенствовать свою работу, но никак не вдохновить на это. Более того, редкий предприниматель сам инициирует перемены в рабочем процессе — в основном он приходит к этому, когда его вынуждают условия. У тех же, кто не мирится с имеющимся уровнем развития, а постоянно стремится к большему, у кого есть «боль» и ярое желание устранить проблемы — именно у них и получается добиться больших цифр и значимых результатов в бизнесе.
Я убежден, в обнаружении изъянов в работе и ее оптимизации эффективны инструменты бережливого производства (БП). Одни компании создают собственные отделы БП — как, например, это делают «Сбербанк», «Газпром», «КаМАЗ», «Русал». Другие предприятия выбирают иную модель работы и привлекают специалиста со стороны, который анализирует систему производства, находит лишние затраты и способы их устранения и обучает персонал системе поиска этих затрат.
В этой статье я приведу пример работы специалиста бережливого производства и расскажу о сотрудничестве с кондитерской фабрикой, на которой удалось применить инструмент SMED (быстрая переналадка) и увеличить производительность линии на 10,8 млн единиц продукции в год и прибыль на 10,8 млн рублей в год на одной линии карамельного глазирования.
Как применяется инструмент SMED
Ко мне обратился директор кондитерской фабрики с задачей обучить сотрудников быстро переходить с продукта на продукт, не теряя производственное время работы оборудования. Выбор участка по реализации в рамках проекта пал на линию карамельного глазирования. Эта линия была и так производительной, но спрос продукта на рынке превышал предложение. Понимая, что работу на линии можно сделать продуктивнее, директор искал способы сократить время переналадки.
Время переналадки — это процесс перестройки линии производства с одного вида продукта на другой. Когда, например, производится вафля с глазурью и орехом, а потом необходимо перестроиться на вафлю с глазурью и кукурузными шариками. Поскольку орех — аллерген, который нельзя смешивать с другими продуктами, перед изменением покрытия вафли необходимо помыть всю линию.
Проблема для производства заключается в том, что пока идет процесс переналадки, линия останавливается и ничего не производит. Инструменты бережливого производства позволяют найти работу, которую можно улучшить, чтобы сократить время простоя.
Работа команды по разработке нового подхода в переналадке линии
Над улучшением этого процесса мы с сотрудниками фабрики работали 3 дня в живом формате и 3 месяца в дистанционном. Я объяснял им, какие виды потерь есть, как определить каждое время, в чем они отличаются, и как разработать корректирующие мероприятия. Обучение не ограничивалось теорией, я вовлекал их в процесс, чтобы в дальнейшем они уже без меня могли самостоятельно оптимизировать свою работу.
Для обучения я организовал 4 команды по 4 человека. В них входили механики линии, начальники цехов, мастера и несколько сотрудников линии. Первый день ушел на теоретическое обучение. Разбирали 8 видов потерь, SMED, диаграмму «Спагетти» и показывал в качестве примеров другие подобные кейсы, чтобы у команд сформировалось четкое понимание того, что они должны будут сделать.
Замечу, что обучение никогда не проходит без сопротивления сотрудников. Довольно сложно изменить мнение с «у нас и так все хорошо» и «ничего из этого не выйдет» на «давайте еще улучшим вот это». Стадия отрицания есть всегда, когда человек сталкивается с чем-то новым. Так что в первый день мы занимались и обработкой этого сопротивления, подготавливая сотрудников психологически.
Процесс защиты итогов проекта сотрудников фабрики. Сотрудник рассказывает о том, какие мероприятия разработаны для улучшения процесса
На второй день команды перешли от теории к практике и тренировались на пилотном участке, где переналадка длилась всего 20 минут. Сотрудники действовали по изученному алгоритму и определяли в этом промежутке 4 вида времени — внешнее и внутреннее время, время настройки и потери.
Внутреннее время — это время, когда производятся действия, которые невозможно осуществлять без остановки оборудования. Внешнее время — это когда можно совершать действия без остановки оборудования. Время настройки — это временной промежуток, когда производятся пробные партии товара, а во время потери сотрудниками совершаются действия, не приносящие ценности процессу.
Карта наблюдений переналадки линии глазирования «Упаковщик № 2, мост Большой транспортер»
После определения этих времен перед командами стояла задача перенести внутреннее время во внешнее, сделать внутреннее, внешнее время и время настройки минимальным, а также устранить время потерь. То есть сделать так, чтобы часть переналадки происходила одновременно с процессом производства. Например, ранее сотрудник шел за пленкой, и на это время автомат останавливался. Нужно было изменить стандарт действий сотрудника, чтобы автомат еще работал, когда человек шел за пленкой.
Весь второй день команды искали работы, которые можно сделать без остановки оборудования. Придумывали, как можно изменить эти действия, чтобы производство продолжало работать.
План мероприятий для уменьшения времени и потерь во время переналадки на должность «Наладчик»
На третий день команды уже применяли полученные знания и навыки на линии карамельного глазирования.
На старте наблюдения зафиксировали время переналадки — 84 минуты. Столько длился момент от остановки предыдущего продукта до запуска нового продукта.
Все команды следили за шестью сотрудниками, занимающимися переналадкой и фиксировали, какие действия выполняет каждый, и сколько времени у него на это уходит. Где-то делали хронометраж, где-то записывали на видео.
В итоге разработали план действий, из которого я приведу часть мероприятий на должность «наладчика»: заранее подготовить поддоны для мусора, обозначить места для гидравлической тележки и транспортера, изменить стандарт объема загрузки сырья, чтобы меньше сгружать, перенести места доступа воды, чтобы делать меньше шагов за водой, изменить систему распыления остатков на линии на систему всасывания остатков и так далее.
После реализованных мероприятий и изменения стандартов переналадки для шести сотрудников время переналадки стало длиться 53 минуты, и мы выиграли на одной переналадке 31 минуту.
Мы достигли цели, и теперь командам нужно было установить новые стандарты для переналадки. Они актуализировали инструкцию для всех сотрудников, чтобы теперь каждая смена, каждая бригада могла сделать это сама за 53 минуты, а не за 84, как раньше. Это был первый этап улучшений, и я уверен, что позже команда повторит замеры и еще улучшит время.
Новые стандарты по переналадке линии
Результат:
- Время переналадки: 53 минуты.
- Прибавилось: 54 часа дополнительной работы линии в год.
В год получается 104 переналадки на одной линии фабрики, то есть 9 переналадок в месяц. Если умножить сэкономленные 31 минут времени на 104 переналадки, то получается, что мы выиграли 54 часа работы линии в год.
- Прибавилось: 10 , 8 млн рублей в год только на одной линии.
За 54 часа производится глазирование 200 штук. А в год это дополнительные 10 ,8 млн штук. Каждая вафля приносит 1 рубль чистой прибыли, значит, фабрика получила 10 ,8 млн рублей дополнительной прибыли в год.
- Появилась возможность: зарабатывать в среднем 10,8 млн рублей в год со всех своих аналогичных линий дополнительно.
Поскольку линий карамельного глазирования на фабрике несколько, то полученный эффект мультиплицируется.
Как закрепить результат
Проект проходит всего в 3 дня, что для руководителя намного удобнее и выгоднее, чем обучение сотрудников в течение нескольких недель. Однако на этом все не заканчивается — нужно не только обучить, но и проконтролировать, чтобы персонал и дальше применял полученный навык и получил результат в начатых проектах. Так что, в течение последующих 2-3-х месяцев мы с командами устраиваем онлайн-встречи по Skype, и они рассказывают, как применяют новую систему и как создают новые стандарты. Чтобы понимать эффективность внедренной системы, важна обратная связь именно от сотрудников «с полей».
Онлайн-встреча по Skype с обученными сотрудниками фабрики
Вообще, есть два подхода к ведению проекта и достижению результата — консалтинговая и коучинговая схемы работы. Различие в том, при консалтинговой схеме работы эксперт вносит изменения в работу вместе с клиентом или за клиента, а при коучинговой эксперт позволяет клиенту делать шаги самостоятельно, ошибаться, пробовать вновь. Задача эксперта — помочь клиенту увидеть следующий шаг.
Я считаю, что коучинговый подход эффективнее, поскольку для освоения информации человек должен применить знания на практике, ведь люди по своей природе ценят только свою работу. Когда сотрудники только начинают вникать в процесс, новая информация вызывает у них выработку гормона стресса кортизола. Новое еще не знакомо им, и они его автоматически отвергают — так устроен наш мозг.
Если форсировать события, торопить людей, критиковать и наказывать за невыполнение, то кортизола будет выделяться еще больше и, соответственно, у сотрудников будет негативное закрепление новых знаний и негативный опыт, связанный с новым проектом. У людей не будет желания работать.
Необходимо поддерживать сотрудников и применять новые знания вместе с ними, причем, плавно — не торопить, а позволять усваивать знания в их собственном ритме, и еще и хвалить за каждый шаг. Тогда они будут постепенно и позитивно принимать новое, и у них будет вырабатываться гормон удовольствия дофамин. За 2-3 месяца еженедельной работы с поддержкой эксперта у сотрудников сформируется привычка вносить в свою работу улучшения на постоянной основе.
Я сторонник дофаминового закрепления и тому, что это работает лучше, я вижу наглядные подтверждения — по окончании проектов директора говорят, что люди начинают проявлять инициативу и работать с большим удовольствием.
Бывают ситуации, когда сотрудники халтурят и ничего не делают по проекту — тогда я привлекаю их руководителя. Понятно, что нельзя пройти путь принятия и внедрения новой системы моментально, поэтому каждую неделю я подталкиваю работников понемногу. Не страшно, что они не ввели изменения одну, вторую неделю, но если динамика не меняется уже и третью неделю, значит, пора подключать к «подталкиванию» директора. Результат обучения во многом зависит от руководителя — кто-то обучается вместе с командой, а кто-то отстраняется. Но результат проекта всегда делится 50 на 50: часть — за директором и командой, а часть — за экспертом.
В проекте на кондитерской фабрике применялась коучинговая схема с дофаминовым закреплением и 100% вовлеченностью директора в процесс обучения и работы всех команд. В результате инструмент SMED вошел в привычную деятельность персонала. На фабрике осталось 16 обученных сотрудников, и каждый из них начал самостоятельно делать аналогичные переналадки в своих цехах — по производству крекеров, конфет, печенья.
Получается, если каждый сотрудник компании, обученный инструменту бережливого производства, будет выделять хотя бы по 30 минут в месяц на анализ своей работы и ее оптимизацию, производительность и выручка этого предприятия увеличится в разы.
Читайте также:
Мне не сложно представить, но трудно осознать как люди могли только хоть как-то работать в таких предельно ужасных условиях, что после пересмотра менеджмента у них прибыли пошли по экспоненте. Что ж, у каждой медали две стороны.
А очень точно на этот счёт будет процитировать недословно Милова: "Нам нет необходимости сохранять старые неэффективные монополии. Нужно просто дать им разориться и создать условия для прихода кардинально других новых компаний, с конкурентной новой стоимостью". А ведь есть и действующие его достижения, например в конкурентной угольной отрасли.
С "глупостями" поаккуратнее, язык сначала подтяните.
Заказы - это коммерческий директор. Да, в идеале, "в компании должны продавать все", в том числе и ГД, активно участвуя и продвигая. Но! Это не основная его задача, иначе он и был бы "КД". Сам термин "ГД" как-бы подразумевает поддержание на плаву всей этой махины (с сотней совершенно разных вопросов одновременно). И затонуть она смело может даже при наличии рынка и заказов. Поэтому основная задача любого ГД - создание механизма (управленческого) достижения целей, а это в первую очередь команда. И её знания. Где тут склад и станки?
Круг обязанностей ГД он не "внешний", он круг. Не надо путать людей домыслами. Репина почитайте, что-ли, про бизнес-процессы и ответственность.
Вот "хоть как-то" и работали. А как пошло другое к ним отношение, и труд взлетел, и прочее. Вам, вероятно, сильно повезло, для нас это "как-то" норма по статистике общения...
Ну а насчёт "дать разориться" - мы так страну недавно развалили с потерями выше чем в ВМВ, таких советчиков...
Да, Владимир правильно понимаете, скрутктура мне не известна.
С фабрикой "Белогорья" знаком так же. Компания, где реализовывали проект входит в 5-ку лидеров рынка мучных кондитерских изделий в России.
Линия, где делали переналадку быструю, производит вафли, а вафли на втором месте по популярности среди мучных кондитерских изделий длительного хранения.
Долю рынка, да, согласен , они этим и занимаются, так как аналогичные линии запускаются на новых фабриках.
Алексей, не знаю в какой производственной системе, вы работаете, но явно, которая не занимается улучшением с помощью применения методологии бережливого производства, тогда бы не делали ткие заключения.
Я работал в операционном управление на должности заместителя главного инженера несколько лет и самостотяельно применяя технологию бережливого производства: Кратно увеличивал производительноть, моральных дух, ответсвенность , дисциплину и любовь к работе у слесарей монтажников и слесарей ремонтников.
Поэтому вы явно путаете то с чем Вы имели дело и то чем я занимаюь улучшая производства.
Да только БП и ТОС, где нужен быстрый результат.
Даже на этих двух темах у нас в Стране пахать не перепахать, только до Управленцев туго это еще доходит ) привыкли на дотации жить, без конкуренции и потресений.
Согласен) За что купил за то продал!
http://oecdru.org
вот источник, в методику расчета не вникал)
Но эффект организации по японской технологии Kaizen видел в живую, сначала казалось "магия" сейчас понимаю, что дело техники и навыков)
На этом производстве ваши опасения не оправдаются, в других компаниях может быть все.
В этой компании феномен постоянного совершенствоанания и уважения к сотрудникам всех уровней на запредельно высоком уровне - редкость для России впринципе)
И принцип в бережливом производстве есть - гарантия сохранности и занятости сотрудника. Так как при правильно разворачивание системы Lean production (бережливое производство) основной упор делается на идеи по улучшению своей работы от каждого сотрудника , что в совокупности улучшает компанию по всем фронтам и маленькими шагами, поэтому иногда идея предложенная сотрудникам - может сократить Должность по которой он сам и работает , что согласитесь абсурно если нет 100% гарантии, что ты останешься с работой)
Пусть и по другой должности но с сохранением ЗП или ее повышением.
Если сотрудникам - не гарантировать 100% сохранения работы, компания не сможет развить Бережливое производство на 100% , элементы сможет применить , но не культуру развить.
В статье эту тему не разворачивал, но в коментариях эту тему уже обсудили. Данный этам процесса был ограничивающим звеном- так как и на страте и в хвосте процесса запасов мощности было больше и заказов с рынка было достаточно, чтобы искать полезное время работы оборудования для его использования .
Согласен это важный аспект - без которого и проект, то не стоит начинать!)
Татьяна , круто, что привели такую крутую фразу про денежные оценки , возьму ее на вооружение!
Денежное выражение - это ведь отстающий показатель и он просто отражает (констатирует факт) как система производственная работает в целом от маркетинга,получения заказа, до доставки и сервиса.
Если вся производственная цепочка ГУД настроена - то ты Apple,Amazon,Toyota а если нет , то тогда ты кто-то )
Александр, вопрос, который мы делали в проекте очень сильно отличается, от того процесса, который Вы описали.
Во-первых это делает команда, группа сотрудников, которая после проведенных наблюдений процесса со стороны, выявила ПОТЕРИ в работе и ЗОНЫ роста , провела мозговой штурм, изучила лучшую мировую практику.
Во-вторых несовершенства и огрехи в процессах видны только при наблюдение процесса в живую со стороны от 3 до 5 раз, иначе просто находитесь в собственных иллюзиях относительно протекания процесса и вытаетесь управлять компанией из кабинета.
В-тертьих это не разовая акция, а системная работа, теперь все 16 человек, которые прошли обучение и получили навык проводят у себя на линиях аналогичные проекты по повышению эффективности времени переналадки оборудования.
Вообщем процесс, который запущен в компании, как положительный "вирус" расходится по заводу и создает очаги эффективности и инициативу снизу.
Клучевое слово - ВЫНУЖДЕН, и актуализация либо ничего не приносит, либо приносит "мертвые" стандарты.
Если Инструкция пришла НЕ из НАРОДА, то есть сотрудники сами не написали ее, а кто-то сверху спустил, это полумертвый документ, так как придется тратить кучу ценнейшего времени на контроль, который не приносит ценности процессу и будут его выполнять только в пору проверки )
В данном проекте , команды сами создавали документы, по которым они сами и будут работать.
Один только СТАНДАРТ работы НАЛАДЧИКА, меняли и дополняли 6 раз , так как 4 наладчика, каждй раз дополняли его и вносили изменения .
В итоге получили "Лучшую трудовую практику" по которой, без палок и контроля трудятся наладчики теперь) так как сами сделали его)