Зачем была нужна экологическая истерика и Грета из Стокгольма

Виктор Москалев пишет:
Стоимость материалов как таковых сильно снижается. В ресторанах ведь когда плов стоит 580 рублей, то себестоимость там риса и мяса на порядок меньше, чем все остальное, услуга по предоставлению этого места и сервиса.

Я где-то слышал, что есть такой формат бизнеса, когда в кафе ты платишь за время-место, то есть за 2 часа занятого стола, а чай-кофе-бублики оплачиваются дополнительно, но они уже идут без "ресторанной наценки". Можешь их вообще не заказывать.

Так борются с тем, что человек с чашкой чая-кофе 2 часа "просто так" просидит. Это особенно актуально, если помещение в центре города, где аренда стоит дорого, и в кафе заходит много праздно шатающихся людей.

Можно ли при такой схеме бутерброды с собой приносить, не знаю.

Михаил Лурье пишет:
Я где-то слышал, что есть такой формат бизнеса, когда в кафе ты платишь за время-место, то есть за 2 часа занятого стола, а чай-кофе-бублики оплачиваются дополнительно, но они уже идут без "ресторанной наценки". Можешь их вообще не заказывать.

Это кажется анти-кафе называется? Но я точно не знаю. Сам в таком ни разу не был. Надо сходить для общего развития и посмотреть. 

Да идея хорошая. Оплату разделить. А то шокирует цена 580 и тысячи рублей за блюдо. Но в ней ведь не блюдо. А совсем другое.  А вообще это по свежим воспоминаниям. Из ресторана в Москва-сити. 

Вообще там есть о чем задуматься. Крайне дорогая парковка - ну это хорошо для мегаполиса, чтобы сотрудники не ездили на машинах на работу. Ну крайне дорогая еда - хорошо ли это? Наверное да, потому что работодатель там за копейки даже офис менеджера не наймет. Не будет работать никто за копейки там. В целом для экономики высокие зарплаты это хорошо. 

Но с точки зрения затрат - дает ли это адекватное увеличение эффективности по сравнению с месторасположением офиса в другом, менее престижном месте? 

Виктор Москалев пишет:
Но с точки зрения затрат - дает ли это адекватное увеличение эффективности

Понты. Их надо щедро оплачивать.  Вообще, ресторанная наценка, ещё со времён советской торговли 300-500%, в зависимости от класса/уровня/категории ресторана. Такая наценка, как тогда учили советские экономисты, этого значения достаточно чтобы отбить расходы и иметь прибыль. В наше время эта норма соблюдена. Доходит до 700%. Опять же в центре-ценире может и больше. Разница между теми же, скажем салатами или куском мяса, особоине большая. Это мастерство повара. Да, качество продукта важно. Но один и тот же салат где-то стоит 150-250р, а другом ресторане 450-650р.  Или , тоже кофе. Стоимость чашки кофе в городе от 80 до 250р. И там и там есть вероятность того, что это кофе будет не вкусным за 250 и вкусным за 80, и наоборот. Наценка. От места, уровня и понтов.

И, не надо задумываться об этом. Туда ходят именно те, кто хочет платить такие деньги. 

Валерий Андреев пишет:
И, не надо задумываться об этом. Туда ходят именно те, кто хочет платить такие деньги. 

Не, я не про ресторанную наценку. Ваши объяснения понятны. Другое мне интересно. Насколько привлекательна модель Москва-сити?

Наверное для молодых людей да. Ну там есть космополитизм такой. Деньги в принципе не проблема в данном случае. Они там же и обращаются. Ну заработал их сотрудник тамошней компании и отдал за обед в ресторане тамошнем же. Вовне уходит небольшая часть этих денег. Сотрудник приехал домой в спальный район Москвы и там уже его покупательное поведение сменилось. Он стал обычным. Пошел в Пятерочку и купил со скидками продукты. Повар тоже также. 

Да, но изначально работодателю там требуется больше зарплату платить сотрудникам. Вот с этими деньгами надо понять. Они как? Может быть в целом выгоднее. Потому что это центр и там встречи в бизнесе эффективнее. 

Виктор Москалев пишет:
Насколько привлекательна модель Москва-сити?

Престиж.  Внешний антураж. Причастность к чему-то дорогому,недосягаемому. Опять же, у нас как у них, мы тоже в небоскрёбе. И, для молодых так и есть, им это важно. Всё, что вы описали верно. Низший и часть среднего персонала так и живут. И, есть ещё одна причина -- там  их место работы.

Грета и пользу приносит https://www.rbc.ru/society/23/10/2019/5db0975d9a79476a1c1ce21e

Валерий Андреев пишет:
Престиж.  Внешний антураж. Причастность к чему-то дорогому,недосягаемому. Опять же, у нас как у них, мы тоже в небоскрёбе. И, для молодых так и есть, им это важно. Всё, что вы описали верно. Низший и часть среднего персонала так и живут. И, есть ещё одна причина -- там  их место работы.

Они там заработают денег, на продаже товаров, при этом будут сильно увлечены своей деятельностью. Заработают для того, чтобы оказаться в том месте, где этих товаров вообще нет. Никаких. И вдруг море им принесет эти товары, зубные щетки, окурки, бутылки и стаканчики, которые они так рьяно там продавали и они расстроятся и будут винить кого-то за то, что мир плохо устроен. Но не себя конечно. Лично никто никогда не виноват. Виноваты всегда другие. 

Новости о Грете

http://ren.tv/novosti/2019-11-01/greta-tunberg-poprosila-pomoshchi-v-peresechenii-atlantiki

Олег Шурин пишет:

Новости о Грете

http://ren.tv/novosti/2019-11-01/greta-tunberg-poprosila-pomoshchi-v-peresechenii-atlantiki

 

Прилетит, как миленькая! Зажмурится, засунет в рот морковку и ....полетит. Иначе, вплавь...или попросить у потомков Синкевича или Тура Хиердала останки тросникового плота.

Марат Бисенгалиев пишет:

Грета и пользу приносит https://www.rbc.ru/society/23/10/2019/5db0975d9a79476a1c1ce21e

Блин, ну не убедительно. Нет драйва и надрыва. Кто там в пиарщиках уже заплесневел... Выглядит отмазкой неуверенной..

Олег Шурин пишет:

Новости о Грете

http://ren.tv/novosti/2019-11-01/greta-tunberg-poprosila-pomoshchi-v-peresechenii-atlantiki

 

А как насчёт русской АПЛ. Доставка от подъезда к подъезду. Довезем как яйца дрозда. А заодно спровоцируем учения гражданской обороны и эвакуации восточного побережья США. А то закисли что-то расслабились совсем... 

Дмитрий Ляшенко пишет:
А как насчёт русской АПЛ.

Не эко! Лучше ей аппарат Дрребеля воссоздать. И голландец и из дерева и первая подлодка. Правда...устанут быстро, да и потянут в бурных водах океана.. 

Валерий Андреев пишет:

Олег Шурин пишет:

Новости о Грете

http://ren.tv/novosti/2019-11-01/greta-tunberg-poprosila-pomoshchi-v-peresechenii-atlantiki

 

Прилетит, как миленькая! Зажмурится, засунет в рот морковку и ....полетит. Иначе, вплавь...или попросить у потомков Синкевича или Тура Хиердала останки тросникового плота.

Ошибаетесь! Наверняка найдется, какой нибудь миллионер. который ради такого пиара, даст ей свою яхту доплыть до Европы!

Олег Шурин пишет:
Ошибаетесь! Наверняка найдется, какой нибудь миллионер. который ради такого пиара, даст ей свою яхту доплыть до Европы!

Конечно найдется. Очередь уже выстраивается. Ведь она знаменита. Разве не ходят рейсы через атлантику? Ее любой почетным гостем возьмет на борт. Это крутой пиар. Если бы я занимался трансатлантическими перевозками, то уже бы писал ей. 

Виктор Москалев пишет:
то уже бы писал ей. 

А,за чем же дело встало? Освободите китов из китовой тюрьмы. Пусть они приплывут за ней и отнесут на своих экоевросободных плавниках до нужных берегов.

Валерий Андреев пишет:
А,за чем же дело встало? Освободите китов из китовой тюрьмы. Пусть они приплывут за ней и отнесут на своих экоевросободных плавниках до нужных берегов.

Странный вы человек! В мире 8 миллиардов людей. Вы думаете что я непременно за всех один все должен делать? Найдутся без меня герои. Через какое то время Гретта всем на практике продемонстрирует, что можно заниматься глобальными вопросами, участвовать в мероприятиях по всему миру и при этом не летать на самолетах. Тут для бизнеса очень хороший урок. 

Ложные ценности. У нас ценится когда топ менеджер галопом по миру. Даже это считается признаком качества топ менеджера, его загруженный график. Седня здесь а завтра там.  В реальности это ерунда. Чайка менеджмент. Ложные ценности. Я когда прилетаю в Сеул, мне надо минимум пару дней, чтобы приспособиться к тамошнему времени (в реальности почти неделя). И в эти дни я не способен мыслить на полную катушку, концентрироваться. И если так делать, прилетел на день, улетел, то все также улетучивается. 

А Гретта нам показывает, что в современном мире можно и на корабле работать и учиться. Ничего страшного. Нет никакой необходимости летать самолетами в век интернета.