Китай – крупнейший потребитель свинины в мире. В 2025 году в стране произвели 59,38 млн тонн этой продукции. Росту производства способствует несколько факторов: государственное регулирование и стремление снизить зависимость от импорта, консолидация отрасли, повышение эффективности за счет автоматизации и улучшения генетики, качественный инновационно-интеллектуальный прорыв в области животноводства в Китае.
Умное животноводство по-китайски
Лидерство в области цифровизации животноводства оказалось у корпорации Huawei, которая разработала и внедрила у партнеров-агропредприятий новые технологии в сфере АПК. Китайские гиганты свиноводства уже давно оцифровывают отрасль: самостоятельно разрабатывают оборудование для интеллектуального патрулирования, точного кормления и умного контроля окружающей среды. Однако разрозненность работы интеллектуального оборудования на разных этапах, отсутствие унификации протоколов данных, подмена интеллектуализации автоматизацией, когда ИИ выполняет какие-то процессы, но не принимает решений автономно, не позволяет совершить качественный прорыв, заставляя конкурировать за счет традиционных аспектов управления – масштаба производства и контроля затрат.
Huawei пошла по другому пути. Компания, используя модель «технологический фундамент + экологическая синергия», предлагает комплексное решение для цифровой и интеллектуальной трансформации всей отрасли животноводства. Что это означает на практике? Технологические процессы стали более согласованными и протекают на едином цифровом фундаменте – пробелы между ними исчезли, соответственно, риски сократились. Платформа способна поддерживать подключение сотен миллионов устройств и одновременную обработку 100 тыс. транзакций в секунду (TPS).
Ключевая роль отводится принятию решений на основе ИИ. Опыт экспертов отрасли ложится в основу алгоритмических моделей ИИ, таким образом, формируя «единый мозг» выращивания для всей системы. Приведу несколько примеров:
- На этапе проверки супоросности свиноматок технология «ИИ + УЗИ» позволяет сократить время обнаружения до 19 дней с точностью свыше 80%, что на два дня быстрее ручного метода.
- Технологии распознавания звуковых сигналов и визуального анализа обнаруживают аномалии у животных на 2-3 дня раньше, с точностью свыше 95%, что позволяет не доходить до стадии лечения, а принимать меры еще на стадии предупреждения.
- Система мониторит поведение свиней, если животное становится вялым, отказывается от еды или начинает кашлять, ИИ мгновенно его идентифицирует и отправляет уведомление ветеринару с вероятным диагнозом, в результате время, необходимое для выявления эпидемий, сократилось с 3 дней до 4 часов, а точность диагностики пневмонии достигла 96%.
- Внедрена система динамического управления кормлением на базе Big Data. Датчики фиксируют, сколько съела каждая группа свиней, и как быстро животные набирают вес. Далее ИИ сопоставляет эти данные с текущими биржевыми ценами на ингредиенты комбикормов (кукуруза, соя) и ежедневно корректирует рецепт: находит баланс между питательностью и минимальной ценой, учитывая разные стадии роста свиньи. Такой подход снижает стоимость тонны корма на пять юаней, что ежегодно дает экономию в миллионы юаней.
Такие технологические решения можно масштабировать на любом предприятии, чтобы стимулировать развитие отрасли в целом. Глубокая интеграция технологий ИИ, больших данных и интернета вещей с сельским хозяйством будет только усиливаться. В целом это отражает общие тенденции развития отрасли: свиноводство в Китае претерпевает качественные и структурные трансформации, импорт зарубежной свинины сокращается, намечается рост экспорта китайской свинины на международный рынок.
Перспективы для российских экспортеров свинины в Китай
В последнее пятилетие объемы импорта мяса в Китай постепенно снижаются. В страну завозится все меньше охлажденной и замороженной свинины (всего 975,1 тыс. тонн за 2025 год), зато сохраняется импорт субпродуктов (1,18 млн тонн). Субпродукты – это кишки, пятачки, сухожилия, копыта... В Китае они считаются деликатесами, исходя из особенностей культуры и психологии – в свинье много мяса, которого хватит для многих людей, а, например, пятачок – всего лишь один, значит, он приобретает особую ценность и достанется кому-то особенному. Примерно такая же логика действует в отношении некоторых других частей свиной туши, которые в глазах россиян относятся, скорее, к отходам.
Кто экспортирует мясные продукты в Китай
Главным внешним источником свинины для китайского рынка является ЕС – 1,14 млн тонн, что составляет 52,61% от общего объема импорта. Эти показатели будут снижаться, потому что с 10 сентября 2025 года Китай ввел меры в виде гарантийных депозитов в отношении свинины и свиных субпродуктов из ЕС. А с декабря на европейскую свинину были официально введены антидемпинговые пошлины сроком на пять лет, максимальная ставка которых достигла 62,4%. Однако интересно, что на фоне общего снижения поставок из-за рубежа импорт переработанной свинины из Дании вырос почти в десять раз.
Россия стала десятым по величине экспортером свинины в Китай по итогам 2025 года. Было поставлено 76,1 тыс. тонн продукции на $86,5 млн. Свиных субпродуктов – больше, чем мяса. Основной объем поставок был осуществлен через провинцию Шаньдун – можно констатировать изменение традиционных маршрутов российско-китайской торговли.
Как российским экспортерам закрепить свои позиции на китайском рынке
Опираясь на цифры выше, можно сделать несколько полезных выводов для российских компаний:
- В Китае не испытывают особых проблем с мясом, но у населения есть спрос на субпродукты – это остается дефицитом. У китайских потребителей отмечаются четкие требования к товару. Российским поставщикам имеет смысл создавать мощности, ориентированные на обработку и сохранность именно субпродуктов с соблюдением китайских пищевых стандартов и культурных требований.
- Антидемпинговые пошлины на продукцию из Евросоюза создают «окно возможностей» для российских экспортеров. Поэтому целесообразно проанализировать, какая европейская продукция пользуется успехом на китайском рынке, изучить возможности заменить ее российскими продуктами. Второй шаг – заключать долгосрочные контракты с китайскими дистрибьюторами и переработчиками, позиционируя себя стабильными партнерами.
- Расширять географию поставок в другие провинции Китая, особенно в центральные и южные регионы, где плотность населения и спрос выше, чем в северных провинциях.
- Ввести цифровизацию продукции – поставлять свинину и субпродукты с использованием цифровой маркировки и блокчейн-систем, которые позволяют проследить путь продукта от российской фермы до китайского стола. Параллельно имеет смысл сопроводить это культурно-исторической «упаковкой» – усилить цифровой паспорт маркетинговой поддержкой в виде информации для китайских потребителей о чистоте русской природы, о традициях русского земледелия, высоких санитарных требованиях в России и отсутствии антибиотиков.
Фото в анонсе: freepik.com
Также читайте:
