Полный спектр деятельности работы кафе - набор и обучение персонала, работа с поставщиками (закуп), расширение клиентской базы, реклама, разработка проектов сезонных мероприятий, организация банкетов, разработка меню (тех.-технологические и калькуляционные карты), заключение договоров на поставку товара и оборудования. Ведение внутренней бухгалтерии (расходы, начисление зарплаты, ведение табелей). Ведение прихода товара, ревизии, работа с программой кафе.