Эффективное управление ассортиментом и товарными запасами

Стратегия управления ассортиментом.

• Категорийный менеджмент как новый подход к управлению ассортиментом.
• Категория – основа для управления ассортиментом. Четыре основных правила категорийного управления.
• Ассортиментная политика и стратегия компании. Конкурентная стратегия и позиционирование компании. Анализ конкурентов.
• Изучение потребителей как основа для управления ассортиментом. Сегментирование потребителей.

Практическое задание - описание сегментов потребителей компании. Описание потребностей потребителей.

Тактика управления ассортиментом.

• Структурирование ассортимента. Дерево ассортимента - товарный классификатор (классы, группы, категории). Ассортиментная матрица.
• Формирование (выделение) категорий.
• Балансировка по ширине (роли категорий). Кросс-категориальный анализ.
• Балансировка по глубине. Определение количества номенклатурных позиций внутри товарной группы - Графический метод. Матрица с учетом потребительских свойств.

Практическое задание - разбор товарного классификатора компании. Создание дерева ассортимента на примере компании. Разбор одной из категорий компании по глубине.

Ценообразование при управлении категориями.

• Стратегии ценообразования.
• Основные методы ценообразования (по издержкам, безубыточность, конкурентная среда, покупательская ценность). Ограничения в применении методов.

Управление запасами. Чем будем управлять.

• Экономическая сущность запасов. Виды запасов. Затраты, связанные с запасами.
• Классическая формула оптимального объема заказа - формула Уилсона. Практическое применение.

Практическое занятие – Схема товаропотоков компании, расчет оптимального объема заказа.

Классификация товарных запасов.

• Методы разделения групп А,В и С.
• АВС анализ многофакторный.
• XYZ анализ.
• Рекомендации по группам А,В и С, и по группам X,Y и Z.

Практическое занятие – АВС анализ классический, многофакторный, XYZ анализ. Проведение расчетов по данным продаж компании.

Расчет параметров системы управления запасами.

• Точка заказа. Расчет средне взвешенной продажи. Страховые запасы. Срок выполнения заказа.

Практическое занятие – Расчет точки заказа, страхового запаса. Расчет параметров на статистических данных продаж компании.

Разработка стратегии управления запасами​.

• Разработка стратегии управления запасами. Стратегия минимизации, максимизации и оптимизации.
• Складская программа. Товары под заказ.
• Основные модели пополнения запасов: модель с фиксированным объемом заказа,  модель с фиксированным периодом между заказами, модель «минимум-максимум», однобункерная модель (нормативный метод).
• Определение уровня сервиса - расчет оптимального и «метод от рынка».

Практическое занятие – Расчет заказа поставщику с использованием модели фиксированным периодом между заказами и с использованием модели Минимум Максимум.

Планирование потребности и поставок.

• Определение будущей потребности в товарах.
• Как планировать поставки.

Прогнозирование спроса.

• Количественные и качественные методы прогнозирования. Этапы прогнозирования.
• Прогнозирование на основе экспертных оценок. Прогнозирование потребности на основе статистических данных.
• Анализ временных рядов. Наивный метод прогнозирования. Прогнозирование по средним значениям - Метод скользящей средней. Экспоненциальное сглаживание.
• Прогнозирование с учетом сезонности и тренда - Коэффициенты сезонности.
• Расчет тренда. Метод экстраполяции. Циклические колебания спроса.
• Комбинированный подход к прогнозированию потребности.
• Подготовка статистических данных к расчету прогноза - дефициты, пики продаж, стимулирование продаж.
• Анализ точности прогноза. Как выбрать метод прогнозирования.
• Методика планирования S&OP.

Практическое занятие – Прогнозирование потребности с помощью метода скользящих, расчет точности прогноза. На данных динамики продаж компании.

Распределение товаров по филиалам.

• Применение АВС анализа для определения матрицы по складам. Применение АВС анализа для размещения товаров в сети региональных складов. Практические примеры размещения товаров в компаниях.
• Метод пропорционального распределения.

Показатели эффективности управления запасами.

• Уровень удовлетворения спроса. Оборачиваемость товарных запасов.

Ответы на вопросы.