уверенный в себе, целеустремленный, ответственный, надежный, представительный, коммуникабельный
контроль и взаимодействие всех подразделений ресторанного комплекса: ресторанная служба, производство, АХС, служба охраны и т.д. Взаимодействие с гос. органами (в т.ч. получение разрешительной документации). Ведение всех видов отчетности за искл. бухгалте