Стратегическое планирование развития систем менеджмента качества и безопасности пищевой продукции. Управление системами менеджмента качества и безопасности. Организация контроля качества и безопасности производства. Сертификация продукции и систем менеджмента качества и безопасности. Работа с рекламациями. Аудиты поставщиков. GMP, HACCP. Сенсорный анализ. Единое качество брендированных продуктов. Формализация бизнесс-процессов. Внутренний аудит. Обучение персонала по системе менджмента качества. Взаимодействие с органами надзора.