Екатерина Гаранина

Образование: Харьковская государственная академия технологии и организации питания. Факультет менеджмента туризма по специальности 'Технология, организация и управление питания туристов'. Диплом с отличием. Краткосрочное обучение в Кипрской школе гостеприимства г. Ларнака. Сертификат с отличием. Стажировка в сети отелей 'Four seasons'. Сертификационное обучение в Швейцарской гостиничной школе г. Люцерн. Защита кандидатской диссертации (1999 г.) по специальности 13.00.08 - теория и методика профессионального образования на тему: 'Формирование профессиональных навыков обслуживания туристов в процессе подготовки менеджеров гостеприимства'. Степень кандидата педагогических наук. Ученое звание - доцент. Член-корреспондент Академии детского и юношеского туризма. Имеет более 40 научных статей, 12 учебных пособий по менеджменту гостеприимства. работа по контракту в качестве руководителя проекта реструктуризации и коммерциализации предприятий гостеприимства РАО 'ЕЭС России'. Разработка PR, рекомендации по управлению качеством услуг, изменение кадровой политики, поиск эффективных каналов продвижения, оценка конкурентоспособности. разработка концепции и организация учебно-производственного комплекса на базе реально действующей гостиницы (туристский комплекс 'Раково' (в настоящий момент санаторий 'Виктория') Московская область, Пушкинский район, д. Раково). Суть проекта: создание учебного заведения высшего профессионального образования, готовящего кадры для сферы туризма и гостеприимства по образу и подобию зарубежных школ гостеприимства. Применен опыт Лозаннской школы гостеприимства, французской школы Vatel.