Максим Гладнев

I. Ежедневные обязанности.1. Просмотр (обход) торгового зала, линии касс, склада. Чистота - пустые поддоны;- поддоны с товаром (должен быть сотрудник при каждом контейнере и поддоне с товаром);- упаковочный материал (бумага и пленка). Выкладка товара- ценовые обозначения;- контроль экспозиции прилавков. Контроль линии касс- количество открытых касс. Контроль склада- чистота складских помещений;- количество принимаемых поставок;- количество уничтожаемого товара, зона складирования уничтожаемого товара. Контроль срока годности молочных, колбасных изделий, копченостей, мясных деликатесов, рыбы и др.- тетрадь контроля коротких сроков хранения скоропортящихся продуктов, поступающих на склад в упаковках и нарезаемых в торговом зале при продаже. Контроль чистоты прилавков. Контроль чистоты прилавочной линии мясного производства при разборке мяса.2. Работа с нужными перечнямиотчетами после «night run». Перечень проблем «операционной программы» данного дня. Контроль совершённых корректировок и изменения уровня запаса и потерь (в случае неясностей – получить объяснение от ответственного менеджера). Контроль листовок и промоакций. Контроль уровня запасов («stock level»). Контроль себестоимости и продажи принятого товара.3. Реализация текущих задач, получаемых по электронной почте, из служебных записок и других видов переписки.II. Еженедельные обязанности.1. Совещание с менеджерами зала и заместителем- обсуждение итогов и проблем прошедшей недели;- обсуждение задач на текущую неделю.2. Совещание с менеджерами отделов- обсуждение итогов и проблем текущей недели;- обсуждение задач на текущую неделю;- обсуждение задач для улучшения работы магазина;- мнения менеджеров отделов по решению важных текущих проблем.3. Встреча с начальником СБ.4. Контроль работы менеджеров по управлению запасами товаров, исходя из:- товаров, заблокированных для заказа;- товаров старых артикулов (не оборачиваемые);- товаров, непродающихся в течение определенных сроков (например, в течение 31 дня).5. Контроль листовок и промоакций Контроль перечня товаров по заказу и поставкам (service level) Контроль экспозиции и обозначения товаров в соответствии с промоакцией.6. Подготовка сводной информации и анализ еженедельных и ежемесячных отчетов (на конец соответствующего периода).7. Планирование товарооборота на предстоящий период: на месяц и на все дни месяца.8. Текущие контакты с менеджерами по обсуждению важных текущих вопросов.9. Координация работы зала, требующая совместных действий.