Подбор оборудования, подбор помещений, заключение договоров аренды, осуществление сырьевых и технических закупок, контроль остатков готовой продукции, составление плана производства исходя из потребностей торговых точек, организация логистических цепочек, подбор персонала, создание товарной матрицы, обучение пекарей, контроль качества производимой продукции, ведение ключевых клиентов.
Запуск кондитерского и хлебопекарного производства под брендом "Французская булочная" (3 мини производства и точки продажи в г. Анапа, 4 точки в г. Ростов на дону) с "ноля", разработка технологических карт, подбор оборудования, поиск поставщиков,набор персонала, разработка и внедрение рекламной и маркетинговой политики. После запуска проекта , управление сформированным бизнесом.
Запуск кондитерского и хлебопекарного производства под брендом "Французская булочная" (3 мини производства и точки продажи в г. Анапа, 4 точки в г. Ростов на дону) с "ноля", разработка технологических карт, подбор оборудования, поиск поставщиков,набор персонала, разработка и внедрение рекламной и маркетинговой политики. После запуска проекта , управление сформированным бизнесом.
производство семечек и сухофруктов
2 завода на обеспечении (в Петербурге и Краснодарском крае)
Сырьевые закупки, технические закупки, весь спектр упаковочных материалов - отвечал за обеспечение бесперебойной работы завода
Кроме собственных брендов - обеспечение производства под частными брендами (для сетевых магазинов).
Разработка плана уменьшения затрат, договорная работа, тесное взаимодействие с двумя производственными площадками, логистика снабжения.
Объем ежемесячных закупок более 10 млн рублей, более 300 наименований.
Обеспечение производства и рекламная поддержка более 100 видом замороженных изделий: блинчики, пельмени, варенники и т.п.
2 завода на обеспечении ( в Санкт-Петербурге и Белгороде)
Закупка материалов для упаковки глубоко замороженных продуктов (картонные коробки, ламинированные пленки, этикетки, транспортировочная тара), обеспечение бесперебойных поставок на производство (2 завода), планирование закупок, поиск новых и работа с имеющимися поставщиками, ведение документооборота, утверждение макетов упаковки перед размещением в типографиях, участие в разработке новой упаковки.
Обеспечение хлебопекарного производства (хлебозаводы "Дарница" и "Пекарь") всей необходимой для производства упаковкой (пакеты с печатью, стрейч пленка, БОПП пленки и тд.) Поиск поставщиков, ведение переговоров, организация бесперебойных поставок материалов, разработка и введение новых видов упаковки, выезд на печать с целью контроля качества, организация складских запасов,составление бюджета, контроль обязательств поставщиков.
Зам начальника отдела снабжения.
Обеспечение кондитерской фабрики «Ландрин» (крупнейшая в России фабрика по производству шоколадных яиц с сюрпризом. Является лицензиатом компаний: Disney, Pixar, WB. Насчитывается порядка 40 одновременно выпускаемых брендов) всей необходимой упаковкой (гофро короба, шоу боксы, уголки, коррексы, индивидуальная упаковка, различные наклейки и т.д.). Ведение сторонних заказчиков, заказ и разработка сложной промо продукции (промо стойки, ростовые куклы, форма). Заказ печатных и промо материалов для участия в выставке SWEET CHINA.
Поиск поставщиков, заключение договоров, тестирование и подбор параметров упаковки при запуске кондитерской фабрики «Ландрин конфеты». Обеспечение упаковкой фабрики «Ландрин конфеты»