Профицит молока в Росии

Андрей Кочанов пишет:
Я пытался Вам объяснить, что транс-жиры используются не только при производстве маргарина. А там где "можно" заменить дорогой жир, более дешёвым.

Я уже поблагодарил Вас за объяснения - и обратил Ваше внимание на то, что разъяснять мне процесс дегидрогенизации растительных жиров не надо, я его прекрасно знаю. Что там дорого что дёшево - не имеет ни малейшего значения. Любой трансжир организмом не усваивается. К чему повтор?

Марат Бисенгалиев пишет:

Андрей Кочанов пишет:
Я пытался Вам объяснить, что транс-жиры используются не только при производстве маргарина. А там где "можно" заменить дорогой жир, более дешёвым.

Я уже поблагодарил Вас за объяснения - и обратил Ваше внимание на то, что разъяснять мне процесс дегидрогенизации растительных жиров не надо, я его прекрасно знаю. Что там дорого что дёшево - не имеет ни малейшего значения. Любой трансжир организмом не усваивается. К чему повтор?

Марат, значит я не правильно Вас понял.Только Вы глубоко ошибаетесь (ИМХО), когда пишете что производителю не имеет значения цена. Или Вы считаете что производители сознательно хотят наносить вред потребителям-покупателям?))

Андрей Кочанов пишет:
Только Вы глубоко ошибаетесь (ИМХО), когда пишете что производителю не имеет значения цена

Я такого не говорил - по крайней мере не помню чтобы говорил. Производителю чего не имеет значения цена? Насчёт вреда потребителям - другой вопрос. Хотя я такого точно не говорил но мог бы сказать...Можно взять хотя бы ГМО продукты. Или пальмовое масло.

Андрей Кочанов пишет:
что закупочные цены на молоко упали на 25%?

посмотрите ситуацию в Татарстане. в Тюменскосй области. в свердловской области.Близкая ситуация в алтайском крае.И цены стали падать уже в январе.Я сравниваю с январем 2017 года..

Николай Перов пишет:
в свердловской области.

Цифры бы неплохо привести...

Ладно, я не поленился....

"По данным, представленным 73 российскими регионами за прошедшую неделю, средние российские цены на сырое молоко высшего сорта остались без изменений на уровне 21,02 руб. за кг. Молоко первого сорта подорожало на 5,6% до 20,73 руб. за кг."

Т.е. в целом в России не все так плохо...

Посмотрел, как дела в моей области...

"Как подчеркнул, Михаил Севостьянов, молочное животноводство Свердловской области - одно из лучших в России. По итогам прошлого года средний удой на фуражную корову в регионе составил 6830 кг. Три хозяйства надоили свыше 10 тыс. кг. Объем валовой продукции на 40 тысяч тонн перекрыл показатели 2016 года. В феврале текущего года зафиксирован исторический рекорд - среднесуточный удой по области превысил 20 кг.

«В январе- феврале в региональный минсельхоз начали обращаться сельхозтоваропроизводители с сообщениями о том, что переработчики отказывают в приемке молока, надоенного сверх заключенных договоров. И это понятно, переработчики не могут продать уже изготовленную продукцию, - рассказывает Михаил Севостьянов. - Торговля ее не берет. Потому что в Ирбите 500 грамм завозного сливочного масла можно купить за 75 руб. Это очевидный фальсификат. Но покупатели ведутся на такую цену!»

Контрафакт, демпинг – результат заполнения российского рынка дешевым импортным сухим молоком. За прошлый год в Россию было завезено в 4 раза (!) больше сухого молока, чем в 2016-м."

Мы видим, что у нас перепроизводство. Кроме этого могут наложиться и другие причины. Два крупнейших потребителя нашего молока были Ялуторовск и Шадринск, их скупщики заезжали до Ирбита... Сейчас их купили трансы... которые сами развивают производство молока, и сухим не брезгуют... они громче всех выступают против паспорта на молочные продукты... чтобы была видна вся цепочка... местный крупняк типа УГМК тоже наращивает производство, но там и конечный продукт, активно сыры выпускает... Молока много, так и мелкие сыровары появляются... поэтому цены у нас чуть ниже 20 руб. сегодня...

Вадим Крысов пишет:

Виктор Москалев пишет:
у нас едешь и ни одной коровы не видишь.

Это смотря где ехать... пару лет назад был я в Воронежской области... и коровы пасутся, и новые фермы видно... причем современные, а там даже можно различить, мясное это направление или молочное... хотя гид говорила, что лет 10-ть назад тут только коз держали... в той деревне местные рыбу ловили, это была их основная деятельность...

Вадим, очень интересно, что за образцово-показательную ферму с коровами продемонстрировали Вам в славной Воронежской области :))) Если проехать всю область от - например - Богучара до собственно Воронежа, ни одной коровки не встретишь:) В магазинах - жидкая субстанция белого цвета и сомнительного качества, много привозного молока. Вопрос: где же тогда наше настоящее молоко с ферм Воронежской области??:)

Елена Лынова пишет:
Вопрос: где же тогда наше настоящее молоко с ферм Воронежской области??:)

Воронежская область осталась лидером по приросту объемов молока в
России. Предприятия региона произвели 370,9 тыс. т молока за восемь
месяцев 2016 года, сообщил зампред правительства Воронежской области
Виктор Логвинов на встрече с губернатором Алексеем Гордеевым в среду, 21
сентября. Объем продукта превысил показатели за тот же период прошлого
года на 13,8%.
В начале сентября наибольший удельный вес производства молока
отметили в Лискинском, Россошанском, Аннинском, Кантемировском и
Бобровском районах. В пятерку компаний-лидеров вошли ООО «ЭкоНиваАгро»,
ГК «Дон-Агро», ГК «Молвест», ГК «Агротех-Гарант» и ООО «ЦЧ АПК».
Предприятия произвели 49% всего молока области.
В рейтинге субъектов РФ по объему произведенного за восемь месяцев
молока Воронежская область заняла девятое место. На первом месте
оказался Татарстан(737,4 тыс. т), второе место занял Краснодарский край
(586,7 тыс. т), третье – Удмуртская республика (425,1 тыс. т). https://riavrn.ru/news/voronezhskaya-oblast-ostala...

Елена Лынова пишет:
где же тогда наше настоящее молоко с ферм Воронежской области??:)

http://apkvrn.ru/novosti/arkhiv-novostej/608-top-3...

Елена Лынова пишет:
что за образцово-показательную ферму с коровами продемонстрировали Вам в славной Воронежской области

Елена, по фермам нас специально не возили... это была паломническая поездка в Дивногорье. Там нам и попались несколько современных ферм... а про коз нам рассказали у места, где Воронеж впадает в Дон... там тоже паслись коровы, стада коров…

неплохие фермы у компании молвест.

А что такое молко-сырье в Росии? И где это?

Валерий Меркулов пишет:
А что такое молко-сырье в Росии? И где это?

С любой фермы получаем сырое молоко. которое является сырьем для дальнейшей переработки.Если оно питьевое, то должно пастеризоваться, а уже потом поставляться потребителю. В ряде регионов разрешено продавать сырое молоко из бочек, то с надписью- обязательно кипятить перед употребелением.