Создание учебного центра на производстве.

При организации учебного центра, особенно на производстве, решите в первую очередь какие компетенции вы сможете передавать сотрудникам в видео формате. Такие курсы легче всего сертифицировать, если они требуют этого. Вначале вы потратите на их создание много времени, но потом это время вернется вам сторицей. Их нужно будет только поддерживать в актуальном состоянии.

После курсов аттестацию, лучше всего проводить заочно, используя онлайн сервисы для этого, их достаточно в сети и они недорогие. Это будет и дешевле и качественнее, чем нанимать программистов для создания приложений для проведения тестирования.

 "Подскажите, можно ли организовать такой учебный центр без лицензировании образовательной деятельности? Какие есть риски обучения сотрудников без лицензии для компании?"

Как правило, лицензия нужна учебному центру для продажи образовательных  услуг. В таких случаях речь идет о потребителях с рынка, а не сотрудниках компании/предприятия. Задачи, которые Вы планируете решать в Вашем учебном центре, не требуют лицензирования. 

Исключением может стать так называемое обязательное обучение, предусмотренное законодательством - пож безопасность, охрана труда, сертификационные программы, предусмотренные для отдельных специальностей... ...

Здесь возможны два решения: 

1. предусмотреть бюджет обучения (как правило, небольшой) по данным направлениям, заключить договоры с сертифицированными учебными центрами и обучать целевые группы сотрудников силами внешних учебних центров на площадке Вашего учебного центра;

2. разработать (совместно со внешними учебными центрами) и сертифицировать во внешних учебных центрах свои внутренние (дистанционные) программы. Это более трудоемкий путь, но более эффективный и, в конечном счете, более бюджетный.  

Лицензировани нужно, что бы:
1. получить вычет 13% если плательщик физлицо
2. выдавать собственный сертификат об обучении (при аккредитации - гособразца) 

В ващем запросе этого не увидел, значи все равно..